Chitinophaga eiseniae é uma bactéria gram-negativa pertencente à família Chitinophagaceae. Isolada originalmente do intestino de minhocas (Eisenia fetida), possui capacidade de decompor quitina, principal componente dos exoesqueletos de insetos e paredes celulares de fungos. Esta atividade quitinolítica tem potencial para aplicações em controle biológico de patógenos fúngicos e insetos. Habita solos e ambientes ricos em matéria orgânica em decomposição.