Xanthomonas campestris é um patógeno vegetal gram-negativo, em forma de bastão, mais notável como agente causal da podridão-negra em crucíferas, incluindo repolho e brócolis. Produz o exopolissacarídeo comercialmente valioso goma xantana e habita o tecido vascular de plantas infectadas em todo o mundo. Esta bactéria aeróbia se dispersa por sementes infectadas, respingos de chuva e ferramentas contaminadas.