Desulfurococcus mucosus es un arquea hipertermófila de la familia Desulfurococcaceae que prospera en ambientes calientes y anaeróbicos como manantiales termales y fuentes hidrotermales a temperaturas superiores a 80 °C. Es un anaerobio obligado que reduce azufre como aceptor de electrones durante el metabolismo. La superficie celular está cubierta por una capa S característica similar al moco que le da su nombre de especie.